Ateliers Culinaires d'Exception au Cœur de Paris
Maîtrisez les techniques des grands chefs parisiens dans nos ateliers culinaires exclusifs et révélez le gastronome qui sommeille en vous. Lumière Cuisine vous invite à une expérience immersive où apprentissage technique, créativité et convivialité se rencontrent.
Nos Thématiques d'Ateliers Culinaires
Cuisine Française Classique
Plongez au cœur des fondamentaux de la gastronomie française : sauces mères, techniques de cuisson traditionnelles et recettes emblématiques.
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Pâtisserie & Desserts
De la délicatesse des macarons aux entremets les plus sophistiqués, maîtrisez l'art de la pâtisserie sous la houlette de nos chefs.
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Cuisine du Monde & Fusion
Explorez les saveurs lointaines et les techniques innovantes en créant des ponts entre les gastronomies du monde.
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Techniques Avancées & Innovation
Plongez dans les secrets de la cuisine sous-vide, de la fermentation et de la gastronomie moléculaire pour repousser vos limites.
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Accords Vins & Mets
Découvrez l'art subtil de l'accord parfait et initiez-vous à la sommellerie pour sublimer chaque plat.
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Team Building Culinaire
Renforcez la cohésion de vos équipes à travers une expérience culinaire interactive et gourmande.
Demander un devisRencontrez Nos Chefs Instructeurs
Chef Antoine Dubois
Spécialité : La Grande Cuisine Française
Avec plus de 20 ans d'expérience dans des restaurants étoilés Michelin à Paris et à Lyon, le Chef Dubois est un gardien des techniques classiques. Sa passion est de transmettre l'élégance et la profondeur des saveurs françaises, de la confection d'un consommé parfait à la maîtrise du soufflé. Son approche est à la fois rigoureuse et inspirante.
"Chef Antoine est un pédagogue incroyable, il rend la haute cuisine accessible." - Marine L.
Cheffe Clara Moreau
Spécialité : L'Art de la Pâtisserie Créative
Championne de France de Pâtisserie en 2019, Clara est une véritable artiste du sucre. Elle excelle dans la création d'entremets modernes, de chocolaterie fine et de classiques revisités. Ses ateliers sont une invitation à la précision et à l'expression de la créativité, transformant chaque dessert en une œuvre comestible.
"Grâce à Clara, je fais enfin des macarons parfaits ! Sa patience est infinie." - Sophie D.
Chef Hiroki Tanaka
Spécialité : Les Saveurs du Monde et l'Innovation
Ayant vécu et travaillé sur trois continents, le Chef Tanaka apporte une perspective globale à nos ateliers. Il est le spécialiste de la cuisine fusion, mêlant techniques asiatiques, sud-américaines et européennes. Ses cours sont une exploration audacieuse de nouvelles saveurs et textures, toujours avec un respect profond pour les ingrédients.
"Chaque atelier avec Hiroki est un voyage culinaire ! Il m'a ouvert l'esprit à tant de nouvelles possibilités." - Jean-Luc P.
Éléonore Martin
Spécialité : Sommellerie & Accords Subtils
Éléonore, sommelière certifiée de niveau 3, est notre experte en vins et spiritueux. Forte d'une connaissance encyclopédique des terroirs français et mondiaux, elle guide nos participants à travers des dégustations éclairées et des ateliers d'accords mets et vins mémorables. Sa pédagogie et sa passion sont contagieuses.
"Éléonore a transformé ma façon de découvrir le vin. Un cours passionnant qui a sublimé mes repas." - Romain B.
Votre Expérience Atelier : De l'Accueil à la Dégustation
1. Accueil et Préparatifs
Votre arrivée est l'occasion de rencontrer votre chef instructeur et les autres participants. Briefing sur le déroulement, remise des tabliers et fiches recettes. Ambiance conviviale garantie dès les premiers instants.
2. Théorie et Démonstration
Le chef détaille les techniques clés et les principes fondamentaux de la recette. Des démonstrations précises vous permettent de visualiser chaque étape, avec un temps dédié aux questions pour dissiper tout doute.
3. Pratique Culinaire Guidée
À vous de jouer ! Sous l'œil attentif du chef, mettez la main à la pâte. Chaque participant est accompagné individuellement pour s'assurer de la bonne exécution des techniques et des recettes.
4. Dégustation et Partage
Le moment tant attendu ! Partagez et dégustez les créations de l'atelier dans une atmosphère conviviale. Le chef vous donnera des conseils de présentation et d'accords. Répartissez-vous les mets à emporter pour prolonger le plaisir.
Calendrier des Ateliers & Réservation en Ligne
- Filtres Rapides
- Thématique
- Niveau
- Chef
- Date
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08 Nov - 10h00 : L'Art du Macaron Complet
Chef Clara Moreau - Niveau Intermédiaire -
12 Nov - 14h30 : Sauces Mères de la Gastronomie FrançaiseRéserver (2 places)
Chef Antoine Dubois - Niveau Débutant -
15 Nov - 18h00 : Voyage Culinaire au JaponRéserver (4 places)
Chef Hiroki Tanaka - Niveau Intermédiaire -
19 Nov - 10h00 : Dégustation & Accords Vins de BordeauxRéserver (1 place)
Éléonore Martin - Tous Niveaux -
23 Nov - 17h00 : Techniques de Sous-Vide AvancéesRéserver (3 places)
Chef Antoine Dubois - Niveau Expert
Découvrez notre programme complet pour les 6 prochains mois ou offrez un chèque-cadeau Lumière Cuisine.
Témoignages & Réalisations de Nos Participants
"Chaque atelier est une révélation ! J'ai toujours aimé cuisiner, mais Lumière Cuisine m'a donné les techniques et la confiance pour vraiment sublimer mes plats. Le chef Tanaka est une pépite."
"Je cherchais une activité de team-building originale pour mon équipe, et les ateliers Lumière Cuisine ont dépassé toutes nos attentes. Une expérience formidable pour la cohésion et le rire !"
"Après plusieurs ateliers de pâtisserie avec Cheffe Clara, mes desserts ont atteint un autre niveau. Ses conseils sont précieux et l'ambiance toujours inspirante. J'ai même commencé à prendre des commandes !"
"Éléonore Martin a transformé ma perception des vins. Ses ateliers sur les accords sont si bien conçus. Je ne regarde plus ma cave de la même manière. Une expérience éducative et très plaisante."
Tarifs & Formules d'Abonnement
89€
- 3 heures d'immersion
- Tous ingrédients et matériel inclus
- Fiche recette détaillée
- Ambiance conviviale
249€ (Économisez 18€)
- 3 ateliers au choix
- Validité 6 mois
- Accès prioritaire aux nouvelles dates
- Tous ingrédients et matériel inclus
890€
- Accès illimité pendant 1 an
- Priorité sur toutes les réservations
- Invitation aux événements exclusifs
- Cadeau de bienvenue gourmand
Pour les cours privés sur-mesure ou les événements de Team Building, nous proposons des devis personnalisés adaptés à vos besoins. Contactez-nous pour une offre unique.
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